菜菜与元旦的邂逅
“菜菜”与“元旦”的邂逅
澄喜农趣园的开辟大家还记得吗？让我们来回顾一下：
开学初期我们请家长志愿者开垦了田地，孩子们和老师们根据季节特点、孩子年龄特点播种了菜菜，自此我们的澄喜农趣园正式开辟。孩子们在播种，养护，收割，品食中收获了快乐与成长。让我们追随孩子的脚步去看看澄喜农趣园的后续故事。
拯救青菜大作战（小班组）
如往常一般，我带着孩子们来到了小菜地，准备给蔬菜们浇浇水。突然，便听有小朋友喊到：“老师，这个青菜好黄！”
第一次猜想——浇水：
“为什么青菜黄掉了呀？”
赵馨怡说：秋天到了，叶子黄了。
程佳玥说：因为我们弄到颜料了。
沈思晗说：因为不浇水。
我们来到菜地，隔两三天就给小青菜们浇浇水。两个星期过去了，可是小青菜还是没有什么变化。
第二次尝试——施肥
拯救我来说
“小青菜还是没有救活，还有别的办法可以救救它们吗？”
沈思晗说：“我们可以给小青菜吃点东西。”
蔡奕言说：“可是它没有嘴巴怎么吃呀？”
程佳玥说：“它的根在泥里，它是用根吃东西的。”
沈宁说：“老师，我看到我奶奶会给蔬菜喂肥料。”
程佳玥说：“老师，我们可以给它施肥，我在ipad上看到可以用香蕉皮、苹果皮、鸡蛋壳做成肥料。”
肥料我来做
鸡蛋壳肥料制作过程：1蛋壳放入碗中2研磨3撕掉薄膜4继续研磨
施肥我来撒
孩子们小心翼翼地在青菜的缝隙里播撒着自制的肥料，期待发黄的小青菜有所改变，但还是失败了。
第三次探索——搭棚：
“小菜地的青菜变黄了，是不是因为天气太冷了？”
“对啊，青菜不穿衣服，一定冷死了。”
“我看见幼儿园后面有许多种蔬菜的爷爷奶奶，会撘一个大房子。”
“对，有了大房子，青菜就不冷了。老师，我们也给青菜搭个大房子吧！”
白色的塑料薄膜和黑色的盖布该选哪一种呢？这可难倒了没有种地经验的孩子们。在阳光下孩子们发现白色的塑料薄膜可以照进阳光，黑色的盖布一盖，阳光就照不进来了。
搭棚三步走：插竹竿——盖薄膜——压石子
住了几天大房子的菜菜们终于有了些许的变绿。耶！成功！
在此次拯救变黄青菜的活动中，教师大程度的“放手”，为幼儿创造了一个宽松的探索氛围，充分体现了幼儿的主体性。幼儿学会了对青菜这一作物进行持续性的观察，并能根据自己已有生活经验进行对青菜进行“拯救”。在这一次持续性的拯救青菜活动中，幼儿不仅学会了观察，也懂得了合作，语言能力和动手能力得到锻炼的同时，爱与责任心也在悄悄萌发……
嘿！雪里红（中班组）
散步时，孩子们在冬日的菜园中我们看到了一片绿油油、生机盎然的景象，雪里红宝宝们都露出了小脑袋，孩子们便围着雪里红你一眼，我一语的讨论了起来。我们发现孩子对雪里红非常感兴趣，捕捉到这一信息后，一场关于雪里红的探讨兴致勃勃地在中班展开了…
识——初遇雪里红
师：你们知道雪里红应该怎么摘吗？
悦悦：抓住它的叶子一拉就好了。
媛媛：不对，要用铲子挖，它才会出来的。
小宇：我觉得应该要用剪刀剪吧！
试一试，探究竟。
子航：呀！雪里红叶子被我铲断了。
阳阳：剪下来的雪里红都散架了！
不同的采摘方式引起了大家的特别关注和激烈的讨论。最后孩子们发现雪里红要连根拔起才能保留整个呢！
探——相遇雪里红
子怡：这菜闻起来是香香的！
萱萱：叶子是尖尖的，像锯齿。
思思：雪里红叶子上有白白的霜。
回到教室后，孩子们翻开记录本，开心地回顾着：播种、浇水、施肥、晒太阳！
有了平日的认真照顾、用心管理，孩子们不仅养成了经常会去种植地浇水，除草的好习惯，也对那里的一草一木产生了深深的感情，他们猜测着、探索着、期待着。
制——宴遇雪里红
关于雪里红有什么吃法，我们一起进行了讨论，孩子们大开脑洞。有的说可以煮面吃，可以包饺子吃.....孩子们的想法可真多，经过投票，决定腌菜。那腌菜怎么做呢？需要哪些材料呢？我们一起商量，讨论，在介绍中有的说需要带辣椒、有的说需要柠檬、有的甚至把自己爱吃的食物加了进来······孩子的奇思妙想、充满童趣的语言让活动变得生动
一切准备就绪，腌菜活动开始了！
第一关：清洗、晒
第二关：盐、坛子和大石头。
第三关：加盐揉搓
腌菜活动在如火如荼的进行着，在欢乐地氛围中，我们的菜腌好了。
我们在观察、学习、探索、讨论中感受美食与时间的碰撞，孩子们期待自己的手作美食不久能呈现在餐桌上。经过二十几天的发酵，咸菜终于成功啦！
呀！梅干菜（大班组）
小朋友们发现小菜园里的小白菜越发的茂盛了，都挤不下了，该吃掉点了吧。
大白菜美食争论赛
一场关于制作小白菜美食的大讨论开始了。孩子们将自己指导的小白菜美食绘画下来后，进行了分享。
一张特殊的画引起了小朋友们的注意，碗里装着褐色的菜，小朋友说这是奶奶做的梅干菜，香香的，可以直接放在粥里吃，一泡就软了。小朋友都很感兴趣，希望也能尝一尝香喷喷的梅干菜，于是我们决定就把菜地里的小白菜做成梅菜干！
梅干菜怎么做？
调查助力
说干就干，当天放学我们就下发了梅干菜的调查表，梅干菜的探秘之旅由小朋友和爸爸妈妈一起开启。小朋友在调查中大致了解了梅干菜的制作工序，并进入实操环节。
经验助力
孩子们做过青菜小圆子，煮过青菜面，对于蔬菜的处理（摘，拣，洗）早已驾轻就熟。
制作过程：
烫
洗干净后小白菜用开水烫一下，等它变软。
晒
挤干菜里的水分，认真地把青菜铺均匀，找个太阳好的地方。
放学前把菜收回，来园时把菜搬出来晒，反反复复！
第一天，小白菜变了颜色；第二天，缩成了很小的一棵；第三天，变得更小，四份并成一份都只有一点点……
大自然是一本活教材，孩子们走进自然，发现有趣的现象，从大自然中汲取成长的力量，才是教育的意义。让教育自然发生，让自然孕育未来。
“劳动果实”庆元旦
在孩子们的辛勤劳作下，菜菜美食即将出炉。此时恰逢崭新充满希望的2021年带着牛气冲天的脚步到来。“品味菜菜”是孩子们对元旦的庆祝。
吉祥如意——青菜饺子（小班组）
经过小班组的青菜大拯救，菜宝宝们终于长大了，孩子们开始张罗美味！
采青菜
拣青菜
洗青菜
包饺子
品饺子
长命百岁——雪菜面条（中班组）
雪里红成功变成了雪菜，孩子们对于制作美食的品种意见一致。孩子们个个积极参与，自己洗雪菜，揉、搓面条，最后终于吃上了热腾腾的雪菜肉丝面！
团团圆圆——梅干菜大饼（大班组）
梅干菜美食品种多，经过投票孩子们选择了梅干菜大饼。
用热水烫一烫。
剪成细细的条条
放调料炒一炒。
揉进面里搓一搓，
小手揉一揉、压一压，
放进锅里炸一炸，
香喷喷的梅干菜饼出锅啦！
我们一起来尝一尝。
《指南》指出“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”饺子，雪菜肉丝面，梅干菜大饼，这些都是我们的本土特色美食。孩子们通过自己动手种植到品味美食这是一个有温度有情感的过程，孩子们不仅体验了劳作的辛苦，学到了知识，更收获了快乐。